Lo escuchamos en todos lados, pero realmente, ¿que es el gluten?
El gluten es una PROTEÍNA que se encuentra de forma natural en el TRIGO, CENTENO y CEBADA entre otros cereales.
El Gluten hace de “pegamento” de todos los ingredientes que usamos en la repostería y demás alimentos que lo contienen. Por eso es tan abundante y podemos encontrarlo en más alimentos de los que pensamos; está casi en “todas partes”.
Cada vez más personas sufren enfermedades autoinmunes como la celiaquía o inflamaciones crónicas. También más personas sensibles al gluten, aunque no sean alérgicas o intolerantes. Esta realidad ha llevado a reconocer a los científicos una nueva patología: SÍNDROME DE LA SENSIBILIDAD AL GLUTEN NO CELÍACA.
Si ingieres gluten con frecuencia, estás más expuesto a sufrir infecciones virales, alergias y enfermedades autoinmunes. Tampoco se recuperará con la misma facilidad de un esguince, una alergia o una gripe, porque fabricará menos linfocitos que la mantienen en equilibrio.
Y yo, ¿¿como demasiado gluten??
Es fácil saberlo:
Tienes gases o hinchazón que no puedes sacar
➡️ Dolor abdominal o epigástrico
➡️ Náuseas
➡️ Pedos en exceso
➡️ Reflujo
➡️ Aftas en la mucosa
➡️ Heces pastosas
➡️ Diarrea
➡️ Estreñimiento
Dar un giro a tu salud es fácil, si requieres de asesoramiento podemos ayudarte.
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